Rozoznávame tri spôsoby prípravy čajov:
- Macerát
- rastlina sa preleje studenou vodou a za izbovej teploty sa nechá stáť predpísaný čas, čo býva 30 minút, pri niektorých rastlinách až 12 hodín
- výluh sa precedí cez navlhčenú vatu, filter, ale nevytláča sa
- tento spôsob sa používa napr. pri koreni ibiša lekárskeho, pri ľanovom semene, ...
- Zápar
- rastlina sa po navlhčení preleje predpísaným množstvom vriacej vody a nechá sa stáť v prikrytej nádobe 15 minút za občasného miešania, vychladnutá sa scedí
- takýto zápar sa pripravuje z medovky lekárskej (150 mg extraktu z medovky lekárskej obsahuje aj Rajec Bylinka), mäty piepornej, lipového kvetu,...
- Odvar
- rastlina sa varí na miernom plameni v predpísanom množstve vody v prikrytej nádobe, zvyčajne 10 – 15 minút
- odvar sa nechá stáť do schladenia a potom sa precedí
- tento spôsob prípravy sa používa pri čajoch z tvrdých rastlinných častí, napr. dubovej kôry
Keďže nie všetky liečivé rastliny – čajoviny, majú účinné látky umiestnené na povrchu listov, stonky, ale majú ich napríklad v osobitných žľazách na pokožke, je potrebné tieto rastlinné „pletivá“ rozrušiť, aby k nim mohla preniknúť voda. Rastlinky teda treba pred prípravou čaju rozsekať, rozdrobiť.
AKO SI VYROBIŤ DOMÁCU ČAJOVINU
Každá zmes na čaj má svoju základnú rastlinku, ktorá všeobecne určuje charakter čaju. Okrem toho sa do čajových zmesí pridávajú rastliny pomocné, ktoré podporujú a zosilňujú účinok hlavnej liečivej zložky. Pri konečnej úprave pridávame aj rastlinky na zlepšenie chuti, vône alebo iba vzhľadu.
Proti poteniu – Antihidrotiká List šalvie, vňať yzopu, vňať myšieho chvosta – po 10 g z každého, list orecha – 30 g Lyžičku čajoviny zaparíme v šálke vody, pijeme počas celého dňa.
Tlmiace kašeľ – Antitusiká List šalvie, koreň ibiša, list ibiša, plod fenikla, vňať tymianu – po 10 dielov, list podbeľa – 35 dielov, koreň kostihoja – 15 dielov Lyžičku čajoviny zaparíme v šálke vody. Pijeme vždy čerstvý 3-krát denne.
Zdroj: J. Kresánek, J. Krejča – Atlas liečivých rastlín a lesných plodov, Osveta 1982
|